Dining Cafe NINO 大人の居場所として

小さな町の小さな Cafe です

神奈川県中郡二宮町二宮823(JR二宮駅北口1分)
0463−71−7955
11:30〜18:00 定休日(日・月)ご予約で時間外も承ります。
素人の哀しさです。
今日工務店からの電話で
何か食い違うと思っていたら
給排水設備の業者が抜けていた。

正確に言うと
ヌケテイタのは 私で
思い込みというか
無知というか
ここんところが素人の哀しさで…

設備屋さんに連絡はしてあるの?
と工務店に訊かれて
「はい、もう済んでいて見積もりも出ていますので
後は工程表が出れば…」

なんて答えていたのだけれど
私が設備屋さんと認識していたのは
厨房の設備機器屋さん
たとえば ホシザキとか…

工務店は
見積もりには給排水の設備工事は含まずに
出してきているということが判明
(私が他の業者に依頼済みと解釈してるから)

私はてっきり
工事関係はみんな工務店が一括してやってくれると
思い込み
たまたま建具屋さんは 活動仲間が家業なので
ご主人に頼んでくれていたので
それだけは別にしてもらったのだけれど…

それに
最初のころに下水につなげる工事を
大家さんがしてくれて
それで給排水の業者さんが来ていたので
そこに頼んだと工務店が思うのは自然だったし…

というわけで
工事費的にも他より大きい給排水工事分が
新たに見積もりされて
加算されると言うわけで

工事自体も 業者にとってはいきなりの話で
そこんところを無理を言ってやってもらうので
便器なども
インターネットで安いのを探して購入
なぁんて思っていた私の目論見も
あえなくポシャリました。

そりゃそうよね
いろいろとややこしくなるからね
物と日程とタイミングが。

こうなったら 無理を通して
安値は引っ込めなきゃ
とても4月内にオープンなど出来そうにない。

何よりも
工事代金エトセトラ 
予定をきれいにオーバーしておりまする。
すでにオーバーしていて
ずいぶん削ったんだけど
さらにまた削るか?(削れるところなどありませんよね^^)

これは非常事態
何度銀行の通帳見ても
金額は増えません。

どこぞに篤志家はおりませぬか?

トイレなどの床材は
もう発注しちゃったよ 御影石
それでも安い所を探して
施工は自分で。

もち 店舗の床も壁も
自分で塗ります。
収納の棚も自分で作ります。

体力温存しなくちゃ……。




22:48 | 開業までのドタバタ奮闘記 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
雨漏り?! 
 ええ〜っ!?
直したってきいてたのに…
また工事ストップ?
トホホ

大家さんに連絡して
業者に来てもらうことになったが
どうもすぐはに無理らしく
とりあえず 天井裏の状況を見てもらうべく
大家さんにもきてもらった。

初めて見たよ
すごいねぇ 

ほんと すごい歴史のつぎはぎ状態の天井裏です。

ここには書けないけど。

今日は日曜で工事も休みだけど
シャッターをあけて
写真だけ撮って帰ってきた。

波乱万丈

やれやれ道のりは遠い。


でも朗報も。
兄に電話したら
グラスも食器もカトラリー類も
テーブルや椅子と一緒に送ってくれるって。
カウンターの所に下がっていた
アンティークのペンダントライトも!

でも コーヒーカップ類は
ダンスクだったのよね
私はあまり好きじゃない…

えへへ
私の反応がそこで少し違っていたのを聞き逃さず
「好みじゃなくても仕方ないだろ。ある物を使うしかないんだろ。資金不足なんだろうから」

ビンゴー!

はい その通りでござい。

器類もちょろちょろ買っている事は
言いにくくて ありがとう!と言って電話をきる。
ありがたや 鍋とかの調理器具も来るのかな?
何にも買うものはないと思うよっていってたものね〜

詳しいリストが欲しいんですけど
とは さすがの私も言えんかったわい^^

18:50 | - | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
さぁ工事が始まるぞ!
 なんだか もたもたしているうちに
お家賃はかさむし 
まだなの?と 
通りかかる方の視線も感じるし…

あああ 気持ちはあせる
事は進まぬ
資金の不足も気がかり…

などと ぼやいていましたが
今日工務店と打合せしました。
見積もりが出たからです。

ドキドキドキドキ
ドヒャー

これじゃ あんまり運転資金が
残らんじゃないか〜(冷汗でました)

項目ひとつずつ あーだこーだと言いながら
詰めていき 
う〜ん これなら何とかなるかも…
www
でも そのかわり私自身の頑張りが超必要!なのだな。

さぁ 体力つけとかなきゃ
知恵も工夫もアイディアもやりくりも
他人の力も ぜーんぶ集結させて
4月中旬のオープン(あくまでも私の勝手な予想)めざして
やりきろう!

下の子が
壁に絵を描いてあげるよといってたなぁ…。
ブフフ 壁はカンベンしてくれ
その代わり トイレのドアとかさ 収納の扉とかさ
いろいろ考えますからさ
どうか 君の才能はそこらあたりで発揮しておくんなさい。

連休明けの23日から
解体が始まる。
あああ 
やっとスタートです。
本気出てきたなぁ…(エッ?イマゴロ?)


01:30 | 開業までのドタバタ奮闘記 | comments(5) | trackbacks(0) | - | - |
工務店の見積もりをまって
 楽しかったガレージセールも終了し
家賃を払えば 少ししか残らないとはいえ
カフェの宣伝にもなったし
よかったと思う。

今日はとにかく店の中を片付けて
本格的なプランをかためて
工務店との打合せ

図面への書き込みと
細部のデッサンもつくり
イメージを伝えるための
雑誌の切抜きなども貼りこんで
話し合いにはいる。

収納をたくさんつくってもらうこと
フレキシブルに作る部分
後で変更が可能なように
ラフにしておく部分もあるので その度合いが難しい。

しかし 目指している店の雰囲気や
色合いなど
私の好みをわかってもらえて
とりあえずほっとした。

リノベーションは 工事をしてくれる人との
意思疎通がまず第一だと実感
さぁ 後は見積もりでどれくらいと言ってくるかが
次の勝負だね
00:18 | 開業までのドタバタ奮闘記 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
狭いながらも
厨房機器も決まり始めて
レイアウトを見直していたら
あああ
やっぱり厨房内の通路が狭すぎる。

自分の身体の横幅! 
アハハハハ うっかり忘れていたかも…

ということで
レイアウトし直している。

厨房からフロアへの出入り口は
他のドアとの関連があるので
動線がぶつからないように考えなければならない。

うん 当たり前だよねぇ。 

まず店の入り口との絡み
そして トイレにつながる化粧室との絡み
????????????????
やはり絶対 プランは見直しが必要そうだ。

ということで
カウンター左右に二分割して
真ん中に厨房の出入り口を作る。
ウヒョー!
素人ならではの大胆なプラン!
工務店もびっくり かも。
だけどねぇ 他に選択肢はないと思うよ。

キャドで
あれこれ寸法入れたものを動かす…はずだが
まだ私には難しくて
夫に一任 
今はとにかく早く決定プランを出さなくちゃ(冷汗)

見積もりをとったら
予算額をはるかにオーバーしているので
これから業者とも価格交渉の火蓋を切るのだ!

でもなぁ 私 普段は威勢はいいほうなんだけど
自分の事となると 結構弱腰なんだよねぇ。

言い値で決めてしまいそう。
がんばれ!私 これからは厳しい世界で生きるのだぞ!

やれやれ…
23:37 | 開業までのドタバタ奮闘記 | comments(2) | trackbacks(0) | - | - |
だいたい内装プランは決まり
  厨房機器の見積もりが届き
 絞り込んで行けば 今週中に発注できそう
 恒温高湿庫 入れたいけど 新品だと高い。
 高いけど あるととても楽
 食材の質を落とさないためも
 ちょっと無理しても欲しいところだ。
 まだ迷っているのがこの一点

 内装プランは
 ここ数日で だいたいの線が固まって
 図面に落としつつある。
 

  (ガレージセールの片付けもしなきゃ)
 
 アンティークの戸棚は
 どうにもスペースがなさそうなので諦めることにした。

 ほんとは置きたいんだけど
 テーブルを置いたら カウンターで通路の幅が限界

 仕方がない。


 壁は珪藻土を自力で塗り
 床の板もはって さて何を塗るか
 墨を塗るのも面白そう
 なるべくアレルギーの人の負担にならない物を使いたい

 天井は客席側だけ梁を渡して
 がんばって少しずつでも塗ろう
 あああ 考えただけで肩がこりそうな気分になる。
 高い所の電球を換えるだけでも
 ううう
 肩が…
 なのに 出来るかしら

 夫に協力してもらうのだから
 天井は彼の分担に…

 でも… 塗り方もあるからなぁ
 厚塗りはいやなんだ
 塗って 少しふき取るくらいのニュアンス
 わかってくれるかなぁ

 椅子はアンティークのものを送ってもらい
 カウンターのものだけは購入
 
 インターネットで見た「木蔵」bokuraの
 木の四角いスツールが とてもとてもステキ
 四枚の長方形の木を口の形につなげて
 真ん中に小さな四角の穴が開いている。
 木の色の濃淡もいいし…

 でも予算上 決めかねている。

 ソファもおきたい
 ゆったり座っていただける店にしたいんだもの
 でもなぁ そうすると それにあわせたテーブル そして……
 スペースが無さ過ぎる。
 
 食器 常備する食材 道具類
 いろいろあるから 収納も考えないといけない
 こうして 理想と現実の間で
 行ったり来たりが始まると言うわけ

 

 夕べは夜11時40分まで店にいて
 帰ってきてから食事して
 ベッドにはいって ちょっとテレビをつけたら
 井上陽水の特集をやっていた。

 なつかしい! 80年代のヒット曲
 「ライオンとペリカン」久しぶりに聴いた。
 そんなことをしていたら 3時半すぎていた。

 今日は このブログを更新したら
 即 寝ます。


   

00:23 | 開業までのドタバタ奮闘記 | comments(2) | trackbacks(0) | - | - |

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